ゴーヤは薄く輪切りにします。わたは取りません。ニンニクはみじん切り。

フライパンに油を入れ、ニンニクに色がつくまで炒めてからゴーヤを入れます。

ゴーヤに焼き色がついたらバターを投入。全体に馴染ませます。

鍋肌から調味料を回しかけ、全体に絡めます。

出来上がりです。