間違いなく美味しい！かぼちゃの煮つけ
☆医食同源☆ @cook_40095921
新婚当初から10年以上作り続けているレシピです。
他のレシピも試しましたが、この作り方が1番好きです。
このレシピの生い立ち
ほっくりとしたかぼちゃを甘めの味付けで楽しめるようにしました。
間違いなく美味しい！かぼちゃの煮つけ
新婚当初から10年以上作り続けているレシピです。
他のレシピも試しましたが、この作り方が1番好きです。
このレシピの生い立ち
ほっくりとしたかぼちゃを甘めの味付けで楽しめるようにしました。
作り方
- 1
かぼちゃの種をスプーンなどでかき出し、食べやすい大きさに切る。
煮崩れないように、切り口の角を薄く面取りする。 - 2
鍋にかぼちゃとだし汁を入れて火にかけ、煮たったら弱火にする。
-
- 3
塩と砂糖を加え、落し蓋をして10分ほどコトコトと煮る。
- 4
みりん、しょうゆを加え、さらに15分静かに煮て火を止める。
そのまましばらくおいて、味を含ませる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20161260
