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豚レバーのクミン炒め
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豚レバーのクミン炒め-レシピのメイン写真

豚レバーのクミン炒め

的ー落花生
的ー落花生 @cook_40128062

豚レバーを塩、老酒で一時間つけてクミンで炒めました
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豚レバーの匂いが気になるので

豚レバーを塩、老酒で一時間つけてクミンで炒めました
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豚レバーのクミン炒め

的ー落花生
的ー落花生 @cook_40128062

豚レバーを塩、老酒で一時間つけてクミンで炒めました
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材料

  1. 豚レバー 150グラム
  2. 塩、老酒 各小さじ1
  3. クミン ホールタイプ 大さじ1/2
  4. ししとう 4本
  5. 玉ねぎ 小1/2
  6. セロリ 10センチ
  7. 赤唐辛子
  8. ニンニク
  9. しょうゆ 大さじ1/2
  10. オイスターソース 小さじ1
  11. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚レバーは水で血抜きしたあと、塩と老酒をまぶして常温1時間放置した後に、水洗いしキッチンペーパーで水気をとる

コツ・ポイント

豚レバーを一時間下味をつけ、水で洗うこと

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的ー落花生
的ー落花生 @cook_40128062
2018/02/24 08:52に公開
お酒と野菜が好きです
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