ゴーヤ素麺チャンプル♪麺つゆで簡単♡
豚肉とゴーヤ、素麺のチャンプルです♪味付けは麺つゆで超楽チン♪メチャ旨〜♡夏に嬉しい٩(๑>∀<๑)۶
このレシピの生い立ち
ゴーヤがおつとめ品で出ていました。
ゲット٩( ᐛ )وしました♡
でも、豆腐が無い事に気づいて､､､
一年程前に友達が素麺チャンプルを良くすると言うのを思い出しました。
豆腐の代わりに素麺だー！！とやってみたらメチャ美味しい〜♪
ゴーヤ素麺チャンプル♪麺つゆで簡単♡
豚肉とゴーヤ、素麺のチャンプルです♪味付けは麺つゆで超楽チン♪メチャ旨〜♡夏に嬉しい٩(๑>∀<๑)۶
このレシピの生い立ち
ゴーヤがおつとめ品で出ていました。
ゲット٩( ᐛ )وしました♡
でも、豆腐が無い事に気づいて､､､
一年程前に友達が素麺チャンプルを良くすると言うのを思い出しました。
豆腐の代わりに素麺だー！！とやってみたらメチャ美味しい〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは頭とお尻を落として、半分に切ります。
中の白いワタをスプーンでかき出します。
ゴーヤを約3mm幅で切ります。 - 2
ゴーヤをボールに入れて塩をザーと回しかけます。（大体小さじ1/3位と思います）
手で軽く揉み、10分程放置します。 - 3
豚肉を、食べやすい大きさにザクザクと切ります。
-
- 4
〈2〉のゴーヤをしっかり揉んで水気を出します。（苦味抜き）
ザーと水洗いをして、
その後ゴーヤを手で絞ります。 -
- 5
素麺を茹でます。（素麺の長さは半分に折って下さい♡）
茹で上がったら、水洗いをして、ザルに上げておきます。 -
- 6
玉子を解いておきます。
-
- 7
フライパンで豚肉から、焼いていきます。
フライパンにくっつきそうな時は油を足して下さい♡
軽く塩コショウをしてください。 -
- 8
8~9割火が通ったらゴーヤを投入します。
ゴーヤが入ったらササッと仕上げていきます。
-
- 9
素麺を投入、ほぐします。
料理酒、麺つゆを入れて炒め合わせます。 -
- 10
玉子をフライパンの周りに流し込みます。
少し待って、玉子が固まりだしたら優しくグル〜と混ぜて、絡めます。 -
- 11
味見をして、薄く感じる方は醤油で調整して下さい♡
鰹節を掛けて召し上がって下さい♪
-
- 12
麺つゆを、｢2倍希釈」記することを忘れてしまい訂正しました。
フォルダー、印刷された方失礼しました。
訂正お願いします。
コツ・ポイント
ゴーヤを手で絞る時は、カラカラに絞り過ぎると美味しくなくなるので、手でギュッとする位で良いです♪
（軽く塩味が付いてる位がいい感じ）
卵を投入後、直ぐ混ぜずに固まり出してから、優しく混ぜて下さい。玉子の固さはお好みの固さで仕上げて下さい
つくれぽ
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