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全粒粉のレーズンパン
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全粒粉のレーズンパン-レシピのメイン写真

全粒粉のレーズンパン

akin.co
akin.co @cook_40033769

ホームベーカリーにお任せしてもよし。
丸パンにしてもよし。
ちぎりパンにしてもよし。
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全粒粉&レーズンのパンが食べたくて。

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材料

1.5斤分
  1. 強力粉 200g
  2. 全粒粉or薄力粉 230g
  3. 塩 8g
  4. 砂糖 12g
  5. イースト 8g
  6. モルトフラワー(無くても) 1g
  7. オリーブ油 40g
  8. 水 250g
  9. レーズン 100g
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに入れて一次発酵までお任せ。

  2. 2

    二次発酵はレンジの発酵機能で2、30分。

  3. 3

    倍くらいの大きさになったら180℃20分焼く。

コツ・ポイント

モルトフラワーは無くてもよし!
クルミを入れても美味しい!
レーズンは生地がまとまってから後入れにすれば崩れず焼けます。

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akin.co
akin.co @cook_40033769
2016/06/19 18:43に公開
3人娘の母です(゚▽゚*)
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