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牛タン切り落としでチンジャオロース
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牛タン切り落としでチンジャオロース-レシピのメイン写真

牛タン切り落としでチンジャオロース

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

赤身の切り落とし牛タンを
甘じょっぱく香ばしく手早く炒め
三色野菜と合わせたら
ボリューム満点お菜になりました

このレシピの生い立ち
切り落としなのでちょっと安めに仕入れて来れた牛タンでしたが 赤身で硬そうだったのでピーマンと共に甘じょっぱく味付けしチンジャオロースにしました
噛み応えがありご飯と相性バッチリでした

赤身の切り落とし牛タンを
甘じょっぱく香ばしく手早く炒め
三色野菜と合わせたら
ボリューム満点お菜になりました

このレシピの生い立ち
切り落としなのでちょっと安めに仕入れて来れた牛タンでしたが 赤身で硬そうだったのでピーマンと共に甘じょっぱく味付けしチンジャオロースにしました
噛み応えがありご飯と相性バッチリでした

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牛タン切り落としでチンジャオロース

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

赤身の切り落とし牛タンを
甘じょっぱく香ばしく手早く炒め
三色野菜と合わせたら
ボリューム満点お菜になりました

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切り落としなのでちょっと安めに仕入れて来れた牛タンでしたが 赤身で硬そうだったのでピーマンと共に甘じょっぱく味付けしチンジャオロースにしました
噛み応えがありご飯と相性バッチリでした

赤身の切り落とし牛タンを
甘じょっぱく香ばしく手早く炒め
三色野菜と合わせたら
ボリューム満点お菜になりました

このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  • 牛タン切り落とし 140g
  • 塩、胡椒 少々
  • 片栗粉 適量
  • ピーマン 1個
  • 赤ピーマン 1個
  • 長ネギ 1/2本
  • 胡麻油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 焼肉のタレ 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛タン切り落としは塩、胡椒、ガーリックパウダーで下味をつけます

    • 牛タン切り落としでチンジャオロース作り方1写真
  2. 2

    ピーマン、赤ピーマン、長ネギは1センチ幅に切り分けておきます

    • 牛タン切り落としでチンジャオロース作り方2写真
  3. 3

    牛タン切り落としに軽く片栗粉を施し フライパンに胡麻油を入れ 強火で炒めていきます

    • 牛タン切り落としでチンジャオロース作り方3写真
  4. 4

    キツネ色に火が通ったら砂糖、醤油、オイスターソース、焼肉のタレ、酒を入れて味を整えます

    • 牛タン切り落としでチンジャオロース作り方4写真
  5. 5

    切り分けておいた野菜を一気に入れ 手早く炒め 火が通ったら出来上がりです

    • 牛タン切り落としでチンジャオロース作り方5写真
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HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613
2018/01/26 23:47に公開
調理師のお免状を持つHuHuFuminです。こちらでレシピを書くようになりましたら、たくさんの方が見てくださっているようで、とても嬉しいです。これからも、お料理に精進して、解りやすいレシピが書けるよう頑張ります。今は、ご近所のご注文のある分だけお弁当を作って運んでいます。最近、クックパッドのお料理教室も始めました。
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 片栗粉 ピーマン 酒 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20161888
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