豚肉のコーヒー煮☆八角風味

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

豚肉をコーヒーと八角と一緒にじっくり煮込みます♪八角独特の甘い中華風の香りが煮込んだ豚肉とよく合います☆お酒のお共にも!
このレシピの生い立ち
GABANスターアニス(八角)を使って、おいしい煮込み料理を考えてみました。

豚肉のコーヒー煮☆八角風味

豚肉をコーヒーと八角と一緒にじっくり煮込みます♪八角独特の甘い中華風の香りが煮込んだ豚肉とよく合います☆お酒のお共にも!
このレシピの生い立ち
GABANスターアニス(八角)を使って、おいしい煮込み料理を考えてみました。

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材料

2人分
  1. 豚ヒレブロック 250g
  2. 長ねぎ 20cm
  3. サラダ油 大さじ1
  4. ★醤油 大さじ3
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★砂糖 大さじ1+1/2〜
  7. ★コーヒー(粉) 大さじ1
  8. ★スターアニス(八角) 3片
  9. コーヒークリーム(お好み) 適量
  10. セリ 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を1cm幅の食べやすい大きさに切り、塩・こしょう少々(分量外)をふる。
    長ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    コーヒーはお湯2カップで溶かしておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    長ねぎと★を加えて、煮立ったら弱火にして落し蓋をして、20分程煮る。

  5. 5

    落し蓋をはずして、強めの中火で汁気が少なくなるまで煮る。(20分位)

  6. 6

    器に入れて、コーヒークリームをかけてパセリをふる。

  7. 7

    パスタにもご飯にも合いますよ〜♪

  8. 8

    ※「八角」の人気検索でトップ10入りさせていただきました♪(2018.5.18)

コツ・ポイント

豚肉がお箸で切れるくらいまでじっくり煮込みます!

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スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
に公開
食べることが大好き!!簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/
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