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土鍋で炊き込みご飯
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土鍋で炊き込みご飯-レシピのメイン写真

土鍋で炊き込みご飯

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

ミニ土鍋で二人分の炊き込みご飯です。
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たまには土鍋を使わないと~

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材料

2人分
  • 米 1合
  • 水 200ml
  • かつお節 2.5g
  • 調味料
  • 塩 小さじ1/3
  • 酒 小さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 具材
  • 鶏もも肉(7mm細切り) 60g
  • 油揚げ(5mm細切り) 1枚
  • しめじ(小房) 20g
  • 人参(千切り) 20g
  • ごぼう(斜め切り) 20g
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作り方

  1. 1

    水200mlに鰹節を入れレンジ600wで3分30秒かけ、茶こしでこしてから調味料を入れておきます。

  2. 2

    具材をそれぞれ切って用意しておきます。

  3. 3

    土鍋にすべての材料を入れ30分浸水させます。

  4. 4

    中火で沸騰させ穴から蒸気が吹き出てきたら1分沸騰、次に弱火にして8分、火を止め10分蒸らすと完成です。

コツ・ポイント

土鍋の大きさによって沸騰時間が違いますが100均の土鍋では4分で沸騰しました。
スープなどのかつおだし200mlで本当は4gが目安なのでしょうが炊き込みご飯は他の具材も多いのでこれで充分(^^♪

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★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937
2018/02/24 04:23に公開
2004年にホームベーカリーを買いパン作りを始めたことがきっかけでラーメンやうどん麺など作ったり、味噌や梅酒を作るなど手料理の楽しみが広がり、地元情報誌でもレシピを書くと言う貴重な経験もさせてもらえたこともあります。今は登山にはまり筋肉を落とさないように気をつけいろいろ食べて元気に登りたい!
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このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう シメジ にんじん 鶏もも肉 かつお節 酒 油揚げ 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20162126
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