ローストビーフわさびソース
Arl @cook_40278876
ローストビーフ用の甘めのわさびソース
味は少し薄めにしてたっぷりつけてジューシーに食べることをお勧めします。
このレシピの生い立ち
レシピ備忘録
ローストビーフわさびソース
ローストビーフ用の甘めのわさびソース
味は少し薄めにしてたっぷりつけてジューシーに食べることをお勧めします。
このレシピの生い立ち
レシピ備忘録
作り方
- 1
肉汁がでてるフライパンの油を拭き、水を入れて加熱し焦げをこそげ取る。
- 2
砂糖、コンソメ、めんつゆ、みりん、にんにくを入れる。胡椒を適宜加える。
- 3
木べらで軽く道ができるくらいまで煮詰める。(煮詰めすぎない)
- 4
わさびを加えて溶かし、レモンを加える。ニンニクチューブとわさびはだまになるので軽く裏ごしできればなお良し。
- 5
私は低温真空調理でローストビーフ作るので、ジップロックに出た肉汁で濃さを調整します。濃ければ水加えてください。
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