フライパンに油をひき温めたら、豚コマを炒める

肉の色が変わったらお酒を回し入れ、更に炒め、焼肉のタレを投入。よく炒める。

卵を溶き入れて、半熟程度で火を止め、一度お皿やボウルに移す。

使ったフライパンをキッチンペーパーでサッとふき、火は弱火にし、モヤシを入れる。IHなら2くらいの超弱火。

モヤシの色が変わったら塩胡椒、お好みで中華だしなど、お好みの味付け。
（モヤシだけの場合、最後に5秒程超強火で炒める。）

取り分けておいた肉炒めを合わせて、超強火で5秒程混ぜ合わせ完成。