いんげん★フリッター
ぴたらキッチン @cook_40094755
いんげんの丸ごと揚げ！塩とレモンで揚げたてを召し上がれ～
このレシピの生い立ち
もうすぐ夏真っ盛りの8月になりますが、畑ではいんげんがたっくさん収穫できます。これからもまだまだ！おいしく大量消費する料理を考え中ですが、フリッターは歯ごたえも良くあっという間に食べてしまいます。
いんげん★フリッター
いんげんの丸ごと揚げ！塩とレモンで揚げたてを召し上がれ～
このレシピの生い立ち
もうすぐ夏真っ盛りの8月になりますが、畑ではいんげんがたっくさん収穫できます。これからもまだまだ！おいしく大量消費する料理を考え中ですが、フリッターは歯ごたえも良くあっという間に食べてしまいます。
作り方
- 1
いんげんを洗って頭の部分を切り落とします。長さは食べやすサイズにしましょう。長いままでもok
- 2
ボウルに小麦粉と卵・水・塩・こしょうを適量入れて衣をつくったら、いんげんをくぐらせます。
- 3
熱した揚げ油で少し焼き色がつくまで揚げたら、塩をふってレモンをキュッと絞って出来上がり♪
コツ・ポイント
グルテンフリー対応にする場合は、小麦粉の代わりに米粉と片栗粉を水に溶いて衣にします。揚げるのが少し難しいけれど、モチモチしておいしくできますよ★ぴたらファームの有機小麦は、アレルギーの人でもわりと平気だけど、米粉の香ばしさが病みつきに！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20162249
