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いんげん★フリッター-レシピのメイン写真

いんげん★フリッター

ぴたらキッチン
ぴたらキッチン @cook_40094755

いんげんの丸ごと揚げ！塩とレモンで揚げたてを召し上がれ～
このレシピの生い立ち
もうすぐ夏真っ盛りの8月になりますが、畑ではいんげんがたっくさん収穫できます。これからもまだまだ！おいしく大量消費する料理を考え中ですが、フリッターは歯ごたえも良くあっという間に食べてしまいます。

いんげんの丸ごと揚げ！塩とレモンで揚げたてを召し上がれ～
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もうすぐ夏真っ盛りの8月になりますが、畑ではいんげんがたっくさん収穫できます。これからもまだまだ！おいしく大量消費する料理を考え中ですが、フリッターは歯ごたえも良くあっという間に食べてしまいます。

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ぴたらキッチン @cook_40094755

いんげんの丸ごと揚げ！塩とレモンで揚げたてを召し上がれ～
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もうすぐ夏真っ盛りの8月になりますが、畑ではいんげんがたっくさん収穫できます。これからもまだまだ！おいしく大量消費する料理を考え中ですが、フリッターは歯ごたえも良くあっという間に食べてしまいます。

いんげんの丸ごと揚げ！塩とレモンで揚げたてを召し上がれ～
このレシピの生い立ち
もうすぐ夏真っ盛りの8月になりますが、畑ではいんげんがたっくさん収穫できます。これからもまだまだ！おいしく大量消費する料理を考え中ですが、フリッターは歯ごたえも良くあっという間に食べてしまいます。

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材料

4人分
  1. いんげん 200ｇ
  2. 塩 少々
  3. レモン 半かけ
  4. 米粉 少量
  5. 片栗粉 少量
  6. 卵 1個
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作り方

  1. 1

    いんげんを洗って頭の部分を切り落とします。長さは食べやすサイズにしましょう。長いままでもok

  2. 2

    ボウルに小麦粉と卵・水・塩・こしょうを適量入れて衣をつくったら、いんげんをくぐらせます。

  3. 3

    熱した揚げ油で少し焼き色がつくまで揚げたら、塩をふってレモンをキュッと絞って出来上がり♪

コツ・ポイント

グルテンフリー対応にする場合は、小麦粉の代わりに米粉と片栗粉を水に溶いて衣にします。揚げるのが少し難しいけれど、モチモチしておいしくできますよ★ぴたらファームの有機小麦は、アレルギーの人でもわりと平気だけど、米粉の香ばしさが病みつきに！

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ぴたらキッチン
ぴたらキッチン @cook_40094755
2016/07/29 11:39に公開
ぴたらファームは、山梨県北杜市白州にある自然循環型のオーガニックファームです。私たちは持続可能な暮らしのデザインを描きながら、自然のリズムに寄り添った健康な野菜やお米をつくり、動物を育てる生活をしています。 自然の巡りに多くを学び、楽しみ、そして共有することを大切にしています。おいしい野菜を食べていると教えたくなるレシピがたくさん生まれるのでシェアしていきますね！イベントも随時開催しています♪
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