イカのバジル炒め

Name: イカのバジル炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ（短冊切り） 100g; アンチョビ（みじん切り） １片; 松の実（粗みじん切り） 20粒; 胡桃（粗みじん切り） ６個; バジルの葉（粗みじん切り） 20枚; オリーブ油 大１; 粗挽き胡椒 少々; レモン（輪切り） ２枚

uki345 @cook_40054866

もぎたてのバジルの香り引き立つ☆イカの炒め物です。アンチョビを加えて本格的に♬
このレシピの生い立ち
自家製バジルが収穫期になりました！
バジルを活かしたレシピを♬

イカのバジル炒め

uki345 @cook_40054866

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材料

２人分

イカ（短冊切り） 100g
アンチョビ（みじん切り）１片
松の実（粗みじん切り） 20粒
胡桃（粗みじん切り）６個
バジルの葉（粗みじん切り） 20枚
オリーブ油大１
粗挽き胡椒少々
レモン（輪切り）２枚

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作り方

1

材料を切る。
2

フライパンにオリーブ油を熱し、イカ・アンチョビを順に炒める。
3

バジル・松の実・胡桃を加えてさっと炒め、胡椒で味を整える。
4

器に盛り、レモンを飾ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

バジルは火を通し過ぎず、色と香りを楽しんで♬
アンチョビの塩気を考え、あえて塩は使っていませんが、お好みのお味に仕上げてくださいね。

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2016/07/29 22:44に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

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