外はサクッ！中はフワッ！としていて美味しいです。このレシピの生い立ち沖縄のサーターアンダギーを少しアレンジしてみました。
卵と牛乳と砂糖をボールに入れて混ぜます。
混ぜれてたら、ホットケーキミックスと小麦粉を混ぜ、しっかりとこねます。
油を弱火で熱します。
しっかりとこねた生地を小さく丸めて油の中に入れます。
竹串を刺して竹串に生地がつかなかったら出来上がりです。
お好みで砂糖やココナッツ砂糖、はちみつやハニーマスタードもつけてみてもいいかもしれませんね♪
小さめに丸めると2口サイズになります。
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