罪悪感なし！てんさい糖のかぼちゃプリン☆
KA＊ko＊ @cook_40095928
てんさい糖と豆乳を使った坊ちゃんかぼちゃの丸ごとプリン。
優しい甘さでクリーミーな口当たりです。
このレシピの生い立ち
実家で坊ちゃんかぼちゃが大量に採れ、色々と作ってみました！
わりと評判が良かったものです。
罪悪感なし！てんさい糖のかぼちゃプリン☆
てんさい糖と豆乳を使った坊ちゃんかぼちゃの丸ごとプリン。
優しい甘さでクリーミーな口当たりです。
このレシピの生い立ち
実家で坊ちゃんかぼちゃが大量に採れ、色々と作ってみました！
わりと評判が良かったものです。
作り方
- 1
かぼちゃを洗う。
かぼちゃに傷のようなものがあると食感が悪くなるので、スプーンなどで削り取る。
軽くこすると取れます。 -
- 2
ラップをして電子レンジ500wで3分、裏返して3分加熱する。
加熱直後は熱いので少し冷ましておく。
- 3
ナイフを使い、蓋の部分をジグザグに切る。
種とわたを取り除く。
中身をスプーンなどでくり抜く(上の方や側面を中心に)
-
- 4
100g分くり抜きました→
蓋の裏側も。
量は適当でOKかぼちゃの器は皿にのせ、冷蔵庫で冷やす。
-
- 5
※ゼラチンとお湯を合わせて溶かしておく。
ボールに☆とくり抜いたかぼちゃを入れて泡立て器で混ぜ、※も加えて混ぜる。
- 6
濾し器などを使って濾す。
かぼちゃの器に入れて、冷蔵庫で充分冷やす。
-
- 7
カラメルソースを作る。
深めの器に☆を入れ、電子レンジ500wで1分30秒チン。
【かなり熱いので注意！】 -
- 8
鍋つかみなどを使いレンジからだし、追加の水を加え混ぜる。
プリンが冷えたらカラメルソースをかけて出来上がり☆
- 9
丸ごと！坊ちゃんかぼちゃでグラタンも是非(^^)
-
コツ・ポイント
かぼちゃの器を壊さないように注意して下さい。
分量は適当で大丈夫です。甘さなどもお好みで。
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