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絶品♡レンコンとコンニャクのきんぴら♡
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絶品♡レンコンとコンニャクのきんぴら♡-レシピのメイン写真

絶品♡レンコンとコンニャクのきんぴら♡

love♡maron
love♡maron @cook_40054284

ピリ辛の味付けでご飯が進みます♡
冷めても美味しいのでお弁当にも♡
もちろん、お酒のつまみにも♡
*♡(*´∀｀*)♡*
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色々な方のコンニャク料理を参考に、余ったレンコンとコンニャクできんぴらを作りました♡
冷めても美味しいのでお弁当に最適です♡

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材料

  1. コンニャク 130g位
  2. 水煮レンコン 100g
  3. 砂糖 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. だしの素 小さじ1
  7. 水 150cc
  8. ごま油 小さじ2
  9. 輪切り鷹の爪 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    水煮レンコンは薄切りにし、コンニャクは沸騰したお湯で2.3分茹でザルにあげます。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、輪切りの唐辛子を入れて火にかけます。
    香りが出て来たらレンコンとコンニャクを入れて炒めます。

  3. 3

    レンコンとコンニャクに油が回ったら水とだしの素を入れて少し煮ます。
    砂糖、みりん、醤油を入れて混ぜます。

  4. 4

    弱火から中火にして落し蓋をして水気が無くなるまで煮たら完成です♡

コツ・ポイント

煮てる時に時々かき混ぜて下さい♡
鷹の爪はお好みで調節して下さい♡

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love♡maron
love♡maron @cook_40054284
2016/07/29 12:14に公開

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