豚肉とじゃがいものコーラ煮
アッキキャプテン @cook_40095860
コーラで味が決まる!びっくりするくらいコクが出る豚肉とじゃがいもの煮物です。フライパン一つで出来て簡単です✩
このレシピの生い立ち
少ない調味料で簡単に作れる煮込み料理です。
コーラで煮込む事でお肉が柔らかく、味に程よい甘みとコクが出ます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を1.5㎝位の厚さに切って塩こしょうを揉み込む。
じゃがいもは皮を剥いて大きめの一口大に切る。 - 2
フライパンに油を入れ中火で熱する。
豚肉を入れ表面に焼き色がつくまで焼く。
出てきた余分な油をキッチンペーパーで拭く。 -
- 3
フライパンにコーラ、醤油、酒、みりんを入れる。
沸騰したら弱火にして落し蓋をしてフライパンの蓋を閉める。 -
- 4
10分経ったらじゃがいもを入れて、落し蓋、フライパンの蓋をする。
そのまま20~30分煮込む。 -
- 5
落し蓋、フライパンの蓋を外す。
煮汁を煮詰め、トロミが完成。 - 6
長ネギの白い部分を千切りにした白髪ネギを添えると見た目が綺麗です。
コツ・ポイント
豚肉のアクが出てきたら丁寧に取り除いてください。
落し蓋はアルミホイルを使っています。
フライパンより一回り小さくカットしたアルミホイルに箸で数箇所穴を開けています。
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happyママ♪
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