豚肉でお安く、本格的なプルコギ！
すりおろしりんごで、かなり本格的な味になります！
やや濃いめの味付けなので、肉を200ｇにするなど量を増やしても大丈夫。
このレシピの生い立ち
５年前においしくできてたレシピを、かつおのだし（粉）を当時は知らなかった・持ってなかった「牛肉だしの素」に今回置き換えて作ってみたら、かなりいい味になりました。
「牛肉だしの素」を使わなくてもけっこういい味になると思うので、おすすめです。
豚肉でお安く、本格的なプルコギ！
すりおろしりんごで、かなり本格的な味になります！
やや濃いめの味付けなので、肉を200ｇにするなど量を増やしても大丈夫。
このレシピの生い立ち
５年前においしくできてたレシピを、かつおのだし（粉）を当時は知らなかった・持ってなかった「牛肉だしの素」に今回置き換えて作ってみたら、かなりいい味になりました。
「牛肉だしの素」を使わなくてもけっこういい味になると思うので、おすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉or牛肉を、適当な大きさにカットしてボウルに入れます。
（写真は豚肉150ｇ） -
- 2
りんごは、1/8個をすりおろします。
※1/8個はやや
多めだと思うすりおろし時に出た汁も使います！
-
- 3
プルコギのたれの材料を、全部①のボウルの中に入れます。
※おろしにんにくの量写真は、蜂蜜とりんごと牛肉だしの素が未。
-
- 4
今回使った「牛肉だしの素」。
玉ねぎはやや薄めにスライスしておきます。
-
- 5
玉ねぎも入れて、
全部入れたら、良く混ぜます。※手でもみこむように混ぜるのがベター
-
- 6
写真は、２分くらいかき混ぜ後。
充分に混ざったら、そのまま20分以上放置して、下味をつけます。
-
- 7
30分漬けこんだら、こんな感じになります。
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- 8
フライパンにごま油などをしいて熱し、漬けておいた⑦を全部放り込みます。
今回は、太白ごま油を使用。
-
- 9
中火で、じっくり目に
焼いていきます！２分半くらいそのまま放置がいいんじゃないかな？
- 10
ある程度焼けたら、
上下を返すようにして、その後ときどき混ぜて、全部がよく焼けたら完成です！写真は４分ちょっと後
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- 11
出来上がり。
※⑩の写真後、
２分位炒めて
水分を減らして
みた全部で１．３皿分くらいかな？
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- 12
全体の７割くらいです。
-
- 13
−− 補足１ −−
３人分だと
肉400ｇ
玉ねぎ１個
調味料２倍２人分だとその0.66倍位だと思います
- 14
−− 補足２ −−
今回使った玉ねぎ、⑤の写真は1/4個です。（約65ｇ）1/28追記：
牛肉でもおいしく作れます！
コツ・ポイント
りんごのすりおろしを入れることと、じっくりめに焼くことかな。りんごのすりおろしに保水力があるようで、漬けこんでも汁が出て来なくていい感じです！
やや濃いめの味付けなので、肉が200ｇ、玉ねぎが1/2個（～140ｇ）でも大丈夫だと思います。
つくれぽ
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