育ち盛りの子供に、家計の救済に。家族円満に。このレシピの生い立ちもやしの救済に。
もやしを水洗いし、食べやすいようざるの中で多少短く折る。
挽肉に生姜、酒、醤油で下味をつけ、炒める。オイスターソースも入れる。大体炒まったら小松菜の茎の微塵切りも炒め皿にあける。
もやしを炒める。塩コショウを軽く振る。
炒めた肉と小松菜の葉の方を加え炒め合わせ、味を見る。
お好みでニンニクを入れてもいいでしょう。追記。醤油と酒は最初は下味程度に少し肉にまぶし、そのあと炒めながら足していったような気がします。作って下さった方すいません！
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