★濃厚な美味しい＊ココアムース＊♪
たかしママ @cook_40056259
下の方は濃厚なチョコ味で
上の方はふわふわクリーム
２層になってる美味しいムースです。
このレシピの生い立ち
ココアムースが食べたくて作りました。
★濃厚な美味しい＊ココアムース＊♪
下の方は濃厚なチョコ味で
上の方はふわふわクリーム
２層になってる美味しいムースです。
このレシピの生い立ち
ココアムースが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボールに牛乳と砂糖３０ｇを
加えてレンジで３分程チン！して７０～８０度位に温めます。 -
- 2
レンジから出して
ココアパウダーを加えます。 -
- 3
耐熱ボールにお水をいれてゼラチンを加えてレンジで２０～３０秒チン！して溶かします。
-
- 4
２の液に３の液を加えて混ぜ合わせます。
-
- 5
４の液をザルで２～３回こします。
ここでココアパウダーの粒がなくなります。 -
- 6
生クリームに砂糖３０ｇを加えます。
-
- 7
生クリームを八分立てにホイップします。
※これは泡立て過ぎました。
-
- 8
粗熱が取れた５に
７のホイップクリームを加えてキレイに混ぜ合わせます。 - 9
８の液をザルでこします。
２～３回こして液をなめらかにします。 - 10
９に液をカップに均等に流しいれて冷蔵庫で１時間程冷まします。
-
- 11
冷蔵庫で固まったら
ココアパウダーをふりかけて出来上がりです。 -
- 12
中は二層に分かれてます。
-
コツ・ポイント
生クリームはホイップし過ぎないように。
牛乳が冷めてからホイップした
生クリームを加えて下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20163776
