ソーセージを縦半分に切り、皮側に縦に3本ぐらい切れ目をいれる。(ソーセージが平らに焼ける様に)

食パンを焼く。1枚は、そのまま。
もう1枚はとろけるチーズをのせてトースト。

パンを焼いている間にソーセージを焼き、そのままのフライパンで目玉焼きを焼く。目玉焼きは塩コショーをして味を付けておく。

トーストした食パンのチーズをのせていない方に蜂蜜を塗り、良く染み込ませて置く。

蜂蜜を塗った食パンの上にソーセージを並べ、その上に目玉焼きを置きとろけるチーズをのせたトーストで挟んで完成。