ビッグシェフのすりおろしチーズドレッシングを用意します。

生ビーツは、茹でて冷ましておきます。

茹でビーツの缶詰は、入手しやすく、手間も省けるので便利です。

じゃがいもは皮をむき、水から茹でます。

ビーツは細切り、くるみは細かく砕きます。

セロリは薄切りにします。

粗くつぶしたじゃがいもに、その他の下処理した野菜、くるみ、ドレッシングを混ぜ合わせます。

お皿に盛り、お好みでチャービルを飾って完成です。

さらに、オリーブオイルで炒めたセロリの葉を加えると、味にアクセント、見た目にも彩りよく仕上がります。