冷凍うどんを袋ごと電子レンジで3分ほど加熱しておく。

ボウルに卵を溶き、市販のたらこパスタソースを入れて軽く混ぜておく。

フライパンに油を熱し、②を入れて卵が固まる前にうどんを入れる。うどんに卵を絡めるように炒める。

卵に火が通ったら、火を止めてから醤油をまわしかけ全体に混ぜたら出来上がり。お皿に盛り刻んだ小ネギを散らして完成。