煮込むだけ！濃厚トマトソース
✳︎izumi✳︎ @cook_40093836
ミキサーにかけて煮込むだけで濃厚な味わい！パスタや目玉焼き、ピザ、チキンソテーのソース、鯖のトマト煮などにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
とある油屋さんで、ミキサーにかけて煮詰めてトマトソースを作ると簡単で美味しいよ〜と聞き、好きな分量で毎年作っています。人参で香味野菜の風味と甘味を足しています。
煮込むだけ！濃厚トマトソース
ミキサーにかけて煮込むだけで濃厚な味わい！パスタや目玉焼き、ピザ、チキンソテーのソース、鯖のトマト煮などにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
とある油屋さんで、ミキサーにかけて煮詰めてトマトソースを作ると簡単で美味しいよ〜と聞き、好きな分量で毎年作っています。人参で香味野菜の風味と甘味を足しています。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはヘタを取って、大まかに乱切りにする。人参とにんにくは、ミキサーで回せるようになるくらいのサイズに細かく切る。
-
- 2
トマト、※塩、人参、にんにくをブレンンダーかミキサーにかけ鍋に入れる。(うちのミキサーは弱いので人参はすりおろしてます)
-
- 3
中火にかける。
煮立ったら、ギリギリ吹きこぼれないくらいまで火を弱める。蓋をしないで30〜40分煮詰める。 - 4
1/3程の量まで煮詰まったら、★の材料を入れ、10〜15分時々かき混ぜながら煮詰める。
塩味を調節したら、出来上がり！ -
コツ・ポイント
※塩によって塩気が違ってくるので、２の段階では小さじ１を入れ、最後４に追加で入れると失敗しないと思います。うちでは最終的に小さじ２弱いれています。
※鷹の爪は切らずに一本そのまま入れてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20164509
