うどんは1〜2センチくらいに細かくして、野菜はみじん切りにする。生姜はすりおろす。

豚ミンチ・片栗粉・卵をボールに入れてよく混ぜあわせる。

[2]のミンチに[1]の野菜とうどん、☆を混ぜあわせる。
(柔らかすぎるようなら少し片栗粉を追加してください。)

フライパンにごま油(分量外)をひき、3〜4センチくらいの丸い形に整えて焼いていく。

焼き色が付いたらひっくり返して、両面に焼き色が付いたら水を入れ(大さじ2くらい)蓋をして蒸し焼きにする。