きゅうりを厚めに輪切りできる。(だいたい1㎝〜2㎝程度)
ニンニクは、1片をスライスか粗めのみじん切りにします。

保存袋やジップロックに入れ塩を入れたら全体になじむように、軽く手のひらで転がすように揉みます。