ホワイトチョコ以外の材料を小鍋に入れて、ホイッパーでグルグルよく混ぜる

中火にかける。
その間、ずっと鍋から離れずかき混ぜてください。

トロっとなったら火をとめて、ホワイトチョコを投入。
またグルグル混ぜる。

すぐさま鍋から容器に入れ替える。
表面が乾かないようにピッチリラップをする。

容器の底面と、カスタードの表面（ラップの上）にアイスノンを置いて冷やす。

熱がとれたら冷蔵庫へ移動。

完成です。