●を合わせる。
※好みの量でお願いします。またはポン酢でも良いと思います。

豚肉は0.5ミリ幅位に切り包丁の背でたたき、塩・こしょうを振り片栗粉をまぶす。

※なすとヒレ肉の枚数を合わせて切って下さい。

熱したフライパンに少し多めの油（大さじ1～1.5）をひき、弱めの中火で焼き色がつくように焼く。