とても簡単で２０分で完成します。かつをだしがよく効いていて、甘辛で美味しいです。このレシピの生い立ち切り干し大根が好きなので作りました。
人参、油揚げ、豚肉を切る（お好みのサイズでok）
切り干し大根と人参に熱湯をかけて、水洗いし5分水に浸ける。（人参も一緒に）
豚肉をゴマ油で軽く炒めてから、油揚げ、人参、切り干し大根（水を切るため絞ってから入れる）1分炒める。
＊調味料を加えて蓋をして、強火で5分蒸してから蓋を取り、中火で汁気がなくなるまで炒める。
汁気がなくなるまで炒めるときに、混ぜながら炒めると失敗しません。
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