我が家のグリーンカレー 備忘録
nmai @cook_40065029
業務スーパーのグリーンカレーペーストを使って作ります。自分が食べたいものを入れる我が家のグリーンカレー。
このレシピの生い立ち
とにかく好きなもの入れて作ろう！
我が家のグリーンカレー 備忘録
業務スーパーのグリーンカレーペーストを使って作ります。自分が食べたいものを入れる我が家のグリーンカレー。
このレシピの生い立ち
とにかく好きなもの入れて作ろう！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは皮をむいてみじん切り。お皿にのせてレンジでチン。
- 2
ナスは大きいものは横に半分に切ってから縦に切ります。食べやすい大きさに。
- 3
ピーマンも種をとって食べやすい大きさに切ります。
- 4
火をつけて鍋をあたため、オリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。
- 5
鶏肉が白くなってきたら、玉ねぎを入れて炒める。
- 6
ココナッツを半量入れて煮立てる。
- 7
グリーンカレーペーストを入れてよく混ぜ合わせる
- 8
残りのココナッツと水を加えて煮込む。
- 9
ピーマンとナスを加えて火が通るまで弱火で煮込む。
- 10
砂糖とナンプラーを加えて味を調えたら完成！
コツ・ポイント
分離してたら成功。ココナッツを2回に分けて入れることが大事。グリーンカレーに玉ねぎはあまり入れない？みたいだけど、玉ねぎ好きなので我が家では入れます。
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