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まんぷくベジヌードルサラダ キュウリ!
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まんぷくベジヌードルサラダ キュウリ!-レシピのメイン写真

まんぷくベジヌードルサラダ キュウリ!

おやまかり
おやまかり @cook_40146331

ダイエット中のランチは具だくさんベジヌードルで!
夕飯の彩りに一品追加!キュウリのシャキシャキがたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
ベジヌードルカッターでキュウリを切ったところ、両親がキュウリの食感にハマり、毎日冷蔵庫の余り物でサラダを作っていたらレシピが出来上がりました!

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夕飯の彩りに一品追加!キュウリのシャキシャキがたまらない一品です。
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まんぷくベジヌードルサラダ キュウリ!

おやまかり
おやまかり @cook_40146331

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材料

4人分
  • キュウリ 大2本
  • 厚切りベーコン 150g
  • 油揚げ 3枚
  • パプリカ 1/4
  • かぼちゃ 小1/8
  • ベビーリーフ 30g
  • ドレッシング
  • 酢 大4
  • 砂糖 小4
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    キュウリをベジヌードルカッターで切ります。

    • まんぷくベジヌードルサラダ キュウリ!作り方1写真
  2. 2

    かぼちゃはレンジで柔らかくした後、食べやすい厚さにスライスします。
    パプリカは千切りにします。

  3. 3

    ベーコンと油揚げは1センチくらいの短冊切りにし、フライパンでカリカリになるまでよく炒めます。

    • まんぷくベジヌードルサラダ キュウリ!作り方3写真
  4. 4

    大きめのボールを用意し、1,2,3の具材とベビーリーフ、ゴマを入れ、最後にドレッシングを入れて和えます。

  5. 5

    パスタを盛るようにお皿に移したら完成!

    • まんぷくベジヌードルサラダ キュウリ!作り方5写真

コツ・ポイント

具材を和える時はトングでパスタを和えるようにするのがまんべんなく混ぜるコツです。

市販のサッパリ系ドレッシングでも満足できる味になりますよ!

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おやまかり
おやまかり @cook_40146331
2016/08/03 13:52に公開
自炊歴20年超えの独女レシピ。バッチリ料理と手抜き料理の差が激しいですが、そこも正直にレシピ公開してます^ ^
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このレシピのキーワード

サラダ ヌードル かぼちゃ キュウリ パプリカ ゴマ 油揚げ 厚切りベーコン

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