キャベツの葉を広げて大きめの鍋で茹で、やわらかくなったら引き上げる。葉の中央の芯の部分は、綿棒でたたいて厚みをなくす。

タマネギを細めのくし形に、パプリカを幅1cmほどに切る。

ホールトマト1缶を鍋にあけ木ベラなどでトマトをつぶす。中火にかけて沸騰してきたら、固形スープの素を２つ入れて混ぜる。

手順5の鍋に巻き終わったロールキャベツを並べる。その上に手順2のタマネギとパプリカをのせアルミホイルで落としぶたをする。

塩コショウで味を整え、中火で15〜20分煮込んだら完成。深さのある器に盛り付けてバジルを添える（なくても可）。