餃子
megurin728 @cook_40096114
我が家で大人気の餃子です！！
下味がしっかりついているのでタレなしでも美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
餃子にはこだわっていて主人とどの分量が美味しいか探ってたどり着いた味です！
餃子
我が家で大人気の餃子です！！
下味がしっかりついているのでタレなしでも美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
餃子にはこだわっていて主人とどの分量が美味しいか探ってたどり着いた味です！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは細かくみじん切りにして塩もみをしておく
ニラもみじん切りにする - 2
大きめのボウルにひき肉を入れてよく練る
鶏ガラスープを加え粘り気がでるくらいよく練る混ぜる - 3
☆とニンニクをすりおろして肉に混ぜ合わせる
- 4
塩で水分が出たキャベツと絞ってボウルに入れる
ニラも入れる
【絞りすぎないで気持ち少しだけ水分が残る程度に】 - 5
材料が全て混ざれば皮に包む
- 6
フライパンに油をしき、餃子を並べて火を付ける
水を餃子の半分より少し上まで入れて蓋をする - 7
水が餃子半分より下になったら蓋を外し水分をとばす
仕上げにごま油をまわし入れ皿に盛り完成！
コツ・ポイント
肉はよく練ること！
最後にごま油をかけて少し火を強くするとパリッと仕上がります
家では80個は食べてしまいますが余ったら焼かずに冷凍してください♡
つくれぽ
3児の母。かすかべ子ども食堂ひなた 主任。なるべく家にあるもので時短料理できるように試行錯誤しています。覚書程度なので過程の写真はほとんどありません。子ども達に仕上げを頼んだり、一緒に料理をする事で食事の大切さを教えるきっかけになればと思っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20165180
