鶏のモモ肉の余分な脂身を取り除き、フォークで皮の方から穴を開け全体に熱が行き渡りやすいようにします。

皮表面に塩をすり込み、20分ほど置きます（急いでいるときは待たなくてもOK）

お米を研ぎ、普通に炊飯する要領で水加減をします。

生姜と固形中華スープを入れ、皮の面を下にしてモモ肉をなるべく重ならないように入れます。
スイッチを入れて炊きます。

炊きあがったら、鶏肉を取り出し食べやすい大きさにスライスし、ご飯とお好みでパクチーやきゅうりを添えます。

大人用としてスィートチリソースなどを添えます。