枝豆をより豆本来の味を味わえます。このレシピの生い立ち新鮮な枝豆を味わいたくて
枝豆を枝から外し先端をハサミで切る
塩を揉み込んで産毛をとり、水洗いして水気を切る
フライパンに枝豆を入れ塩をひとひぎり位入れている
五分位中火でいって冷めるまでフライパンに置いておく
塩は一握りですが、水で茹でるよりは塩気を感じるのでお好みで調節してください。できれば美味しいお塩がオススメです。我が家は粟国の塩を使います
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