玉ねぎをくし切りと粗みじん切り、ピーマンを繊維を断つように太めの千切り、ウインナーを二等分に切っておく。

フライパンに油をひと回し程入れて、まずウインナーを炒める。続いて玉ねぎを投入。
しんなりしてきたらピーマンを合わせ炒める

具を一旦皿に移しておき、フライパンを洗わずにトマトジュース2缶を入れる。

お湯200ccも入れ、煮立ったら半分に折ったスパゲティを入れ好みの固さになるまで茹でる。
途中、煮詰まってきたら水追加。

麺が好みの固さになったら、具、鶏がらスープ、砂糖、ソースを入れて味を調える。
強火でで煮詰める。

パルメザンチーズをたっぷりかけて出来上がり。
タバスコをかければアラビアータ風。