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モロヘイヤの梅干し和え　★柿右衛門農園
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モロヘイヤの梅干し和え　★柿右衛門農園-レシピのメイン写真

モロヘイヤの梅干し和え　★柿右衛門農園

柿右衛門農園
柿右衛門農園 @cook_40108802

暑い夏を乗り切る　さっぱり&すっぱい&のどごしつるりとモリモリ食べれます。ごはんや冷奴にかけて。
このレシピの生い立ち
夏バテしないようにネバネバパワーで元気をチャージ。納豆やオクラをそえてネバネバ丼も最高です。

暑い夏を乗り切る　さっぱり&すっぱい&のどごしつるりとモリモリ食べれます。ごはんや冷奴にかけて。
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夏バテしないようにネバネバパワーで元気をチャージ。納豆やオクラをそえてネバネバ丼も最高です。

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モロヘイヤの梅干し和え　★柿右衛門農園

柿右衛門農園
柿右衛門農園 @cook_40108802

暑い夏を乗り切る　さっぱり&すっぱい&のどごしつるりとモリモリ食べれます。ごはんや冷奴にかけて。
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夏バテしないようにネバネバパワーで元気をチャージ。納豆やオクラをそえてネバネバ丼も最高です。

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材料

  • モロヘイヤ 1束
  • きゅうり １本
  • 梅干し 大きいのなら1粒
  • 青しそ 数枚(お好みで大量に入れても◎)
  • 梅酢 大さじ1/2(お好みで適量)
  • かつおぶし ひとつかみ
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤを茹でる。火が通ったら冷水にとって、ざく切りにしておく。

  2. 2

    きゅうりは薄切りにして塩もみして水分をぎゅっとしぼっておく。

  3. 3

    青しそを千切りにしておく。うめぼしは種を外して実を包丁で叩いておく。

  4. 4

    1-3の材料をボウルで混ぜて、梅酢で味を整える。
    おかかを上にふんわり飾っても◎

コツ・ポイント

モロヘイヤがネバネバするので、ボウルで混ぜるとき手で混ぜた方梅干しがしっかりからんでおいしいです。

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柿右衛門農園
柿右衛門農園 @cook_40108802
2016/07/24 14:07に公開

このレシピのキーワード

大葉 キュウリ かつお節 梅ぼし モロヘイヤ

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