表記の分量だと少し甘い漬け物になります。砂糖と塩は好みの味付けにして下さい。
私は表記の分量が好みの味付けでした。
焼酎は！米、麦、芋と試しましたが、芋焼酎が私の好みです。色々試して、自分好みの漬物にしてください。