ゴーヤは薄くスライスして塩をふっておく。

ゴーヤの苦味や歯応えが気になる場合はさっとボイルし水気をよく絞る。
気にならなければそのまま水気をよく絞る。

竹輪を切る。
切り方は色々で大丈夫。

ボウルに調味料を入れゴーヤと竹輪と混ぜ合わせる。