ナスのガパオ風

ナスのガパオ風-レシピのメイン写真

ナスのガパオ風

こまる氏 @cook_40093990

簡単*節約*ボリューム満点⤴ ご飯にもおつまみにもどうぞ☺ パンに挟んでも美味ですよ☺
このレシピの生い立ち
かなり自己流で作りました(/´△`＼)

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簡単*節約*ボリューム満点⤴ ご飯にもおつまみにもどうぞ☺ パンに挟んでも美味ですよ☺
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材料

2人分～

玉子 2個
豚肉 150g〜
玉ねぎ 1玉
ナス 3本
オイスターソース大さじ3〜
砂糖大さじ1〜
ブラックペッパー適量
豆板醤(無くても良い) チューブ2cm〜
ナンプラー(無くても良い) 大さじ1
ドライバジル適量
鷹の爪 1本
ニンニクチップ適量

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作り方

1

ボウルに玉子2個溶きほぐし胡麻油をひいたフライパンに流し入れ大きくかき混ぜボウルに取り出す
2

豚肉は細かくカット、玉ねぎはみじん切り、ナスは半月切りに。先程のフライパンに胡麻油をひき、豚肉、玉ねぎ、ナスの順に炒める
3

水200ccを足し豆板醤、オイスターソース、ナンプラー、砂糖、ブラックペッパーで味付け。
4

汁がなくなる位まで炒め玉子を加え火を止めドライバジルをかけて皿に盛り付け。種を取った鷹の爪、ニンニクチップをかけて…
5

出来上がり✋

コツ・ポイント

玉子を加えたらサっと混ぜて✋ せっかくの綺麗な黄色が濁るので混ぜ過ぎはＸです✋

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こまる氏 @cook_40093990

2016/06/26 08:20に公開

安い食材や冷蔵庫の余り物で簡単*節約*ボリューム満点料理やおつまみなど作ってますΨ(‾∇‾)Ψほとんど手抜きレシピです✋(◍•ᴗ•◍)2022年3月発売のCookpad本誌に掲載して頂きました。Cookpad関係者様、皆様からのつくれぽ、フォロワーの皆様、ありがとうございます✨✨✨

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