かぼちゃを1㎝角くらいに切ります。

ラップをかけて500Wで1分半レンジで温めます。一度出してから混ぜてもう一度500Wで1分半温めます。

温めたかぼちゃを半分に分けて片方はそのままに、もう片方はフォークなどを使ってつぶし、バター20gを入れます。

残りのバター40gをレンジで温め、溶かします。そして、砂糖を加えてよく混ぜます。

さらに卵を加えて混ぜます。

しっかり混ぜたあと、③のつぶしたかぼちゃを加えます。

ホットケーキミックスを入れて混ぜます。

パウンドケーキ型に入れて、そのままにしておいたかぼちゃをのせます。表面にかぼちゃが出ないようにお箸などを使い沈めます。

180℃に予熱しておいたオーブンで40分〜50分焼きます。つまようじなどで刺してみて生地が付いてこなかったら大丈夫です。