味醂の代わりに甘酒で作りましたこのレシピの生い立ち甘酒を調味料として使ったおかずを作りたくて考えました。
千切りスライサーをフライパンの中に入れ、人参を千切りにする。
ごま油を加えて、人参がしんなりするまで中火で炒める
甘酒、醤油の順に加え水気が飛ぶまで中火で炒める。
焦げやすいので、よく混ぜながら水気を飛ばします。甘酒は米・米麹で作った甘酒を使いました。
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