MrsWongちの秋冬シフト蒸しケーキ
MrsWong @cook_40279103
去りゆく秋にさようなら
来る冬にこんにちは♪
秋と冬の味覚が混ざった
おいしい蒸しケーキの登場です♪
このレシピの生い立ち
去りゆく秋の味覚さつまいもと
これからやってくる冬の味覚りんごを
目の前に季節シフトをテーマに
どう取り合わせようか考えたら
この蒸しケーキが生まれました。
MrsWongちの秋冬シフト蒸しケーキ
去りゆく秋にさようなら
来る冬にこんにちは♪
秋と冬の味覚が混ざった
おいしい蒸しケーキの登場です♪
このレシピの生い立ち
去りゆく秋の味覚さつまいもと
これからやってくる冬の味覚りんごを
目の前に季節シフトをテーマに
どう取り合わせようか考えたら
この蒸しケーキが生まれました。
作り方
- 1
りんごはあられに切って
塩水に通す。 - 2
1の水を切り
鍋に入れ
ラカントと
バターを絡めて
弱火で煮込む。 -
- 3
さつまいもも
あられに切って
水にさらし、
固めに蒸す。 -
- 4
パンケーキ
ミックスに
玉子を入れて
混ぜる。 -
- 5
4に牛乳を少しづつ加え
よく混ぜバニラエッセンスを
加え混ぜる。 -
- 6
このまま少し
置いておく。
30分ほどでよい。 -
- 7
2と3の半量を
油を塗った
型の底に
敷き詰める。 -
- 8
7の残りを
6に混ぜ、
45分ほど蒸す。
大同電鍋
使用の場合は
カップ2杯の水を
外鍋に入れ
スイッチオン。 -
- 9
出来上がったらそのまま
器ごとテーブルに出して
好みの分切り分けて食べる。 -
コツ・ポイント
りんごやさつまいもは
あとで蒸しケーキ生地に
混ぜて蒸すので少々固めでも
大丈夫です。
蒸しすぎて柔らかい場合は
混ぜる時形を崩さないよう
さっくりと混ぜてください。
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まっこまこ -
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