作り方
- 1
金時豆はたっぷりの水に一晩漬けて戻す。
- 2
１を火にかけ、沸騰したらザルにあげ、あく抜きする。
- 3
鍋に２と水を入れて金時豆をやわらかく茹でる。
- 4
やわらかくなったら、鍋の水分量が少ないことを確認し、調味料を入れて味を付ける。
コツ・ポイント
圧力鍋を使って豆を茹でると時短になります。
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