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オーブン型低温調理器で鶏胸肉がしっとり
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オーブン型低温調理器で鶏胸肉がしっとり-レシピのメイン写真

オーブン型低温調理器で鶏胸肉がしっとり

クックLKOYSJ☆
クックLKOYSJ☆ @cook_40284383

オーブン型低温調理器【ＬＯＷ ＨＥＡＴ ＯＶＥＮ】を使用
このレシピの生い立ち
ジップロックや真空包装の消耗品が不要な点と、調理の進行具合が分かるので究極のほったらかし調理が可能。

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材料

鶏肉１枚
  1. 鶏胸肉 1枚（約３００ｇ）
  2. 塩コショウ お好みで
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作り方

  1. 1

    芯温計を６０℃にセットし肉の中心部にセンサーを挿入する

    • オーブン型低温調理器で鶏胸肉がしっとり作り方1写真
  2. 2

    オーブン型低温調理器の扉を閉め電源スイッチをＯＮにして調理開始

    • オーブン型低温調理器で鶏胸肉がしっとり作り方2写真
  3. 3

    肉の中心温度がセットした６０℃になるとアラームと赤色ランプが点灯し調理完了

    • オーブン型低温調理器で鶏胸肉がしっとり作り方3写真
  4. 4

    肉より芯温計のセンサーを抜き後は好みの厚さにスライス

    • オーブン型低温調理器で鶏胸肉がしっとり作り方4写真

コツ・ポイント

芯温計は加熱中も刺したままなので焼け具合が随時分かる。

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クックLKOYSJ☆
クックLKOYSJ☆ @cook_40284383
2019/12/06 05:42に公開

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