キャベツ、青じそは千切りにし、混ぜておきます、
トマトはくし切りにします。

豚肉は筋切りをし、塩、こしょうを振っておきます。

しょうがはすりおろし、しょうゆ、みりんと合わせておきます。

フライパンにごま油を熱し、中火で豚肉を両面焼きます。

余分な油を拭き取り、火を一度止めて③の合わせ調味料を加え、中火で豚肉に絡むまで焼きます。

皿に野菜、豚肉を盛りつけ、残ったタレは野菜にかけて完成です。