ブロッコリーは小分けにして固めに茹でたらザルにあげてキッチンペーパーをひいたお皿等に並べて水気をしっかり取る。

卵は塩少々を加えてほぐしてサラダ油をひいたフライパンでふんわり焼いて皿に出しておく。

綺麗にしたフライパンにバターをひいてウインナーとブロッコリーを炒めて◎で味付け、最後に卵を戻してサッと合わせて完成です。