無水フライパンで鶏肉やわらか豆乳スープ
スープはあっさりですが、旨味が濃くておいしいです。
このレシピの生い立ち
煮込む時間をかけずにスープが作りたくて。
作り方
- 1
白菜をざく切りにしてフライパンに入れる
- 2
鶏肉に塩を振り、一口大に切って、白菜の上にのせる。
蓋をして、中火で加熱。 - 3
全体に火が通ったら顆粒コンソメを入れて混ぜる。
- 4
豆乳と水を入れて、沸騰させずに少し煮込んだら完成。
コツ・ポイント
鶏肉の塩は濃いめが良いです。
寒がりな人は生姜入れても美味しいです。
コショウはお好みで入れてください。
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