パートシュクレを型に敷き込み空焼きをしておく。
バナナを1.5cmに切りフライパンでバターと砂糖でキャラメリゼする。

アーモンドクリームを作り空焼きの上にバナナとローストしたほぐしたクルミを置いてアーモンドクリームを絞る。

表面を平らにしクランブルをふりかけ180℃で25分〜30分焼く。冷めたら粉糖を振って切り分ける。