水切りした豆腐、みじん切りした玉ねぎ、挽肉、塩胡椒、コンソメをボールにいれ、よーく混ぜる。必要に応じてパン粉を入れる。

フライパンに油を入れ、型取りしたハンバーグを両面焦げ目が付くくらい焼く(中は生でも良い)

一旦ハンバーグを取り出しフライパンに残った油の中に☆を全ていれ煮立ったらハンバーグを入れ煮込む(途中引っ繰り返す)

30分くらい煮込み、味の調整して下さい。