コーン・ひじき・野菜のチヂミ♪

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LaLaHappy1 @LaLaHappy1

プチプチとした食感と甘みが美味しいコーンのチヂミ。ヒジキや根菜も入れて、栄養たっぷりです!
このレシピの生い立ち
コーン缶の消費&子どもたちが好きなチヂミで、野菜を食べれるように考えました(^^)

コーン・ひじき・野菜のチヂミ♪

プチプチとした食感と甘みが美味しいコーンのチヂミ。ヒジキや根菜も入れて、栄養たっぷりです!
このレシピの生い立ち
コーン缶の消費&子どもたちが好きなチヂミで、野菜を食べれるように考えました(^^)

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材料

1枚分
  1. コーン缶詰 200g
  2. 乾燥ひじき 大さじ2
  3. A…大根の細切り 3㎝角
  4. A・・・人参の細切り 3㎝角
  5. B…卵 1個
  6. B・・・小麦粉 大さじ3
  7. B・・・ごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    ヒジキはたっぷりの水につけて柔らかくもどし、ざるにあげて、水けをしっかり絞る。

  2. 2

    Aをボウルに入れて、塩もみをして、固く水分をしぼる。コーン缶もざるにあげて、水けを切る

  3. 3

    ①、②、Bをボウルに入れて混ぜ合わて、5分ほど置いて、全体をなじませる・

  4. 4

    フライパンを弱めの中火で熱し、③を入れて、へらなどで押して、平らに伸ばす。

  5. 5

    こんがり焼けたら、ひっくり返して、反対も、こんがり焼いて出来上がり(焦げないように注意してくださいね)

  6. 6

    酢醤油やポン酢で召し上がって下さい♪

コツ・ポイント

コーンや塩もみした野菜の塩気があるので、生地に塩を足していなくて、薄味です。野菜から水気が出るので、生地の小麦粉を混ぜてから、少し時間を置いてくださいね。生地に加える小麦粉は、つなぎ程度の量で少ないです。野菜の美味しさを感じてくださいね♪

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子供3人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です! 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです(^−^) ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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